Todos los súper en Londres están a temperatura de nevera. Es una gozada en invierno, porque haces la compra con la ropa de la calle y nunca pasas calor. ¿Pero qué pasa en verano? Supongo, que aquí no hay verano. Pero si un día hace calor, tienes que acordarte de llevarte un jersey para hacer la compra porque si no ¡es que te congelas!

Con calor o sin él, yo ya me he hecho unos kilómetros de súper londinense en estos meses y estas son algunas de mis preferencias.

 

BAKERY

Es la panadería, hay una en cada supermercado y me encantan. Venden bolsitas de cartón con cuatro o cinco cookies, por el mismo precio por el que en España compras una. Tienen muffins buenísimas, de limón o de frutos rojos. Porciones de tarta de zanahoria, hojaldre de queso, muy rico, lo metes un poquito en el micro y queda perfecto. Y, por supuesto, pan. Todo, sorprendentemente, barato.

 

En la bakery de  Sainsbury’s venden estos bizcochos, se llaman Victoria Sponge y son los mejores que he probado. Los ingleses llaman Victoria a todo lo que lleve nata y mermelada de fresa, en honor de la reina Victoria, que le gustaba tomar, a las cinco de la tarde, una porción de sponge cake.

 

HUMUS

La primera vez que vi, en un súper en Londres, tres lineales llenos de diferentes tipos de humus, no me lo podía creer. Hay tantos tipos diferentes que llega a haber uno que es de aceite de oliva ¿pero no eran todos de aceite de oliva? A saber con qué lo hacen, pero está buenísimo. Cada súper en Londres tiene su propia marca.

Desde que llegué a Londres, no he parado de probar humus de todo tipo, y el que más me ha gustado ha sido el de cebolla caramelizada de Sainsbury’s.

CRISPS

Para hacerse una idea de la cantidad de patatas de bolsa que se consumen aquí, Marks & Spencer, que no es un supermercado grande, fabrica tres líneas diferentes de patatas fritas, no tres tipos, sino tres líneas. Cada una con sus diferentes sabores, que se duplican claro. El otro día leí en Guirilandia que cada británico «consume 150 bolsas al año. Más que todo el resto de países europeos juntos». Las crisps de la foto son muy, muy buenas.

 

SAUSAGES

Creo que necesito dos meses más en Londres para explicar bien la pronunciación imposible de salchichas en inglés, pero cuando digo sósichis en el supermercado, me entienden, perfectamente. A los ingleses les vuelven locos las salchichas, y de sabores rebuscados, más. Hechas al horno están buenísimas.

El otro día, fui a Whole Foods, en Kensington High Street, que tienen una tienda alucinante, bastante fea, pero enorme y con montones de cosas. Tienen una carniceria, con unos chuletones, unas hamburguesas y unas salchichas que se te hace la boca agua. Las salchichas y las hamburguesas son caseras, con aliños diferentes. Y debajo del mostrador, tienen una hilera enorme de sacos de leña, para hacer tu barbacoa, inglesa, por supuesto.

 

 

FRUTA

La traen de sus ‘colonias’, así que es buena, pero a veces les falta un poquito de árbol. Las uvas buenísimas. El melón, muy bueno también, hay durante todo el año varios tipos. Los plátanos, no son de Canarias, y se nota, pero buscando, buscando, se encuentra algo bueno.

Las fresas, buenísimas claro, las fresas inglesas son famosas. Hay durante todo el año, supongo que de invernadero, pero dejándolas con azúcar la noche anterior, están muy buenas al día siguiente. Las hay grandes y pequeñas. Y todo tipo de frutos rojos, frescos en cajitas o congelados.

Y, por supuesto, todas las frutas tropicales: mango, fruta de la pasión… En todas partes te venden cajitas transparentes de fruta pelada y cortada. Muy rica.

 

 
 

YOGURES

Muy buenos, pero gordísimos, en general. Hay yogures naturales o de sabores sencillos, pero son pocos y apenas se ven, quedan eclipsados por otros mucho más apetecibles de fruta de la pasión, lemon curd, ¡toffee! Están riquísimos. A M&S le encantan las copas de yogur con frutas.

Sainsbury’s vende estas tarrinas de yogur de Lemon Curd con base de galleta, que son para mi gusto las mejores. ¡Cuidado! Que hay imitaciones y las pruebas y no están igual. Saben a ambientador.

Las fotos de arriba son del yogur mejor diseñado que he visto nunca. Según lo vas abriendo, ya vas disfrutando de él. Y cuando terminas de abrirlo, te encuentras con una especie de chutney de mango con pepitas negras. Cuando viene gente a casa pongo el yogur en vasitos, le añado azúcar, lo remuevo, le pongo la salsa de fruta de la pasión y las pepitas, y sale riquísimo y queda estupendo.

 

CALABACINES REDONDOS

 

Son exactamente iguales que los alargados pero como no los había visto nunca, hasta que llegué aquí, me parecen sorprendentes y siempre que los veo en el súper me hacen gracia. Así que se merecen, por lo menos, una foto y una minireceta.

 

RECETA PASTA PASTA CON CALABACÍN

Frío en una sartén con un chorreón de aceite, una cebolla y un calabacín, con mucho mimo. El calabacín cortado con el pelapatatas [poteitopilaaa] y sin olvidar la sal. Cuando está todo bien hecho, le añado unas cintas de pasta cocida, siempre con bastante calabacín en la mezcla. Lo mezclo todo bien, al fuego, y cuando está todo bien calentito, lo sirvo en un bol, con queso rallado del grande, porque el queso rallado en polvo es un rollo y no sabe a nada. Y sale una pasta riquísima, riquísima.

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Foto Gü: Sainsbury’s Web