Londres tiene muchos mercados y mercadillos porque a pesar de tener un clima horrible (afortunadamente, este año nos hemos salvado) a los ingleses les encanta comprar al aire libre, que es algo que nadie entiende, menos ellos.
Pero Bourugh [Bara] Market no es uno de esos muchos mercados y mercadillos, Borough Market es el mercado gastronómico más importante de Londres.
Importantes cocineros y restaurantes de esta ciudad compran su materia prima aquí.
Y, por supuesto, es destino obligado de todos los gourmet y foodies londinenses.
Borough Market ahora
Ahora, Borough Market no es sólo el mercado que se construyó hace siglos, también lo forman un montón de puestos con sombrillas, que se han ido poniendo en los alrededoresy que ofrecen un street food delicioso.
También hay muy buenos bares y tiendas especializadas en gastronomía que han abierto en las calles cercanas, donde venden buen café, buenos quesos o buenas tartas, aprovechándose de la fama de buena calidad que tiene el mercado.
Ahora explico donde está cada cosa.
Horarios de Borough Market
Mucha gente cree que Borough Market está abierto sólo los sábados, pero no, está abierto de lunes a sábado, aunque el lunes y el martes abre solo parte del mercado.
Es mejor ir un miércoles o un jueves temprano porque se llena de los trabajadores de las oficinas de los alrededores, que van a por el lunch, con su traje y su corbata.
El sábado se llena de turistas y no hay quien se acerque a los puestos de comida, especialmente, al mediodía.
El horario está al final del post.
Street Food junto a la catedral
Yo siempre hago el mismo recorrido, salgo de London Bridge Station (hablo del metro) y voy hacia Southwark [sodek] Cathedral.
Aquí bajo una escalera y a la izquierda de la catedral se ven las sombrillas verdes, naranjas o amarillas con puestos de comida y mesas.
Ésta es la parte de comida para llevar, lo que aquí llaman street food. Te lo preparan todo en cajitas de cartón y te lo puedes comer por ahí.
Mucha gente se lleva la comida al jardín de la catedral, pero dependiendo de la hora, a veces, el jardín está imposible.
Cosas ricas para casa
En esta parte, además de comida preparada, hay todo tipo de cosas riquísimas.
Una de las cosas que siempre se encuentran es el fudge, que es una especie de toffee sólido que es típico de Escocia y lo venden en trozos, está buenísimo, aunque sea puro azúcar.
Las tartas, que venden en porciones, también suelen ser deliciosas.
Uno de los puestos tiene botes de chutney de mil tipos diferentes que están buenísimos, cuidado porque son caseros y caducan antes que las mermeladas.
Toda esta parte es ideal para husmear y descubrir qué hay.
El mercado de hierro
Avanzando entre los puestos de comida y siguiendo las vias del tren, que se intuyen sobre las cabezas, se llega al mercado de verdad, que es un edificio de hierro precioso.
Hay que cruzar una especie de calle, que se ve en la imagen anterior, y entramos en el paraíso gastronómico que es Borough Market.
Aquí no hay ni un solo puesto malo.
Nada más entrar, a la derecha, se ven unas setas espectaculares y, a la izquierda, un puesto de pescado que si llevas más de un año viviendo en Londres y lo miras durante un rato, se te pueden saltar las lágrimas.
Pescado y caza
Hay que tener en cuenta que en Londres no hay pescaderías y que los puestos de pescado de los supermercados son bastante más sencillos que los españoles (supongo que a todos los americanos les pasará lo mismo)
Junto al puesto de pescado y marisco está el puesto de cosas de caza, que suele tener perdices o conejos colgados, también venden patés y más cosas ricas envasadas.
Pies, productos franceses y españoles
Volviendo al camino entre las setas y la pescadería, avanzamos hacia la calle y vemos a la derecha dos puestos de pies [páis] que son pasteles de riñones o de carne, muy típicos ingleses.
A la izquierda, un puesto de productos franceses buenísimo (en la anterior imagen) Este puesto lleva ya unos cuantos años ahí y tiene foie a un precio bastante razonable para ser foie y para estar en Londres.
Saliendo a la calle a la derecha está Brindisa, que es una tienda con productos españoles, hay varias por Londres.
Los alrededores del mercado
Aquí se acaba el mercado pero empieza todo un espectáculo para los que nos gusta hacer fotos.
Toda esta zona, alrededor de Stoney Street, tiene algunos de los rincones más fotogénicos de Londres.
Paredes de ladrillo oscuro y puentes que pasan por encima enseñando todos sus hierros y que en vez de afear hacen sus calles más bonitas.
Los comercios nuevos que han abierto hace unos años se han integrado de maravilla en todo este tinglado que queda bajo los viaductos de London Bridge.
Mi calle favorita es Stoney St que tiene unas cuantas vacas negras y rojas por los tejados.
Pero vamos a empezar por Park St que es pequeñita y está justo enfrente.
Borough Market en Londres Paul Smith
La tienda de Paul Smith
13 Park Street London SE1 9AB
+44 20 7403 1678
www.paulsmith.co.uk
Si salimos de Borough Market a Stoney Street y nos ponemos en la puerta de Brindisa, que está al lado, enfrente vemos Monmouth, que es una tienda de café mítica en Londres.
Pero ahora nos vamos a meter en la calle que sale de frente junto a Mounmoth, Park Street, que es una calle pequeñita donde al fondo vemos una tienda ideal de Paul Smith.
La fachada es el típico comercio londinense antiguo de madera pintada de verde chillón.
En su interior, además de la típica ropa de hombre y sus calcetines súper londinenses, tienen cosas ideales para regalo y alguna cosa chula para casa.
Borough Market en Londres Neals Yard
Neal’s Yard Diary
6 Park Street London SE1 9AB
+44 (0)20 7367 0799
www.nealsyarddairy.co.uk
En frente de Paul Smith, está la tienda de quesos más bonita que he visto nunca Neal’s Yard Diary, con sus portones azules de madera a la entrada y sus montones de queso dentro.
Esta tienda nunca decepciona, salvo por lo precios, pero no hay que agobiarse, se puede preguntar cuanto cuesta un trozo y si es muy caro se pide algo más barato.
Tienen una selección buenísima de quesos y, luego, en los estantes de la entrada, tienen otras cosas también riquísimas.
Borough Market en Londres Monmouth
Monmouth Coffee
2 Park Street The Borough
London SE1 9AB
www.monmouthcoffee.co.uk
Junto a Neal’s Yard Diary, en la esquina, ya en Stoney St, vemos Monmouth, que como ya he dicho antes, es una tienda mítica de Londres porque, según muchos londinenses, venden el mejor café de Londres.
Siempre hay bastante gente esperando, para llevarse su café, pero para los cafeteros merece la pena.
También puedes comprar café para hacerlo en casa.
Borough Market en Londres Konditor and cook
Konditor & Cook
10 Stoney Street London SE1 9AD
020 7633 3333
www.konditorandcook.com
Ya hemos dejado Park Street, ahora estamos en Stoney St y junto a Monmouth está Konditor & Cook.
Gordon Ramsay, el famoso cocinero americano, dijo que su tarta Lemon Cake es una de sus tartas favoritas de Londres.
Yo la he probado y no me ha entusiasmado, pero es verdad que es básicamente un bizcocho y yo no soy una loca de los bizcochos.
Borough Market en Londres calle Paraguas colores
Vinopolis, para tomar un vino
Seguimos por Stoney St.
Por esta calle hay que ir fijándose en todo porque es una zona con muchísima personalidad y con muchos rincones muy fotogénicos.
Además de vacas decorativas, hay varios sitios muy chulos para tomar un vinito y picar algo, algunos de ellos tienen terraza.
Llegamos a Vinopolis, si entras, verás la famosa calle con el cielo lleno de paraguas de colores, va de Park St, enfrente de la tienda de Paul Smith, a Stoney St.
En Vinopolis hay una terraza muy chula donde sentarse a tomar un vinito.
Borough Market en Londres Laithwait
Comprar vino en Laithwaites
219-221 Stoney Street
London SE1 9AA
www.laithwaites.co.uk
Más adelante, también en Soney St, está Laithwaites que es la tienda de vinos más bonita que yo he visto en Londres.
Es enorme y tiene un montón de botellas de todo el mundo.
Al fondo de la tienda, tienen licores, aunque no creo que tengan buenos precios.
También se puede reservar mesa para hacer catas en grupo.
Borough Market en Londres Wine Wharf
Un paseo hasta el Támesis
Si continuas recto por Stoney Street hasta que te para una pared y entonces vas a la izquierda. Y luego continuas recto hasta que te para otra calle y vas a la derecha, llegarás al Támesis.
Si vas hacia la izquierda, darás un paseo estupendo por el Támesis hasta la Tate Modern, el Millennium Bridge y St Paul’s Cathedral.
Borough Market en Londres
Este mercado de Borough Market existe desde hace ya mil años.
Aunque, físicamente, no ha estado aquí hasta el siglo XIII, desde el siglo XI ya rondaban sus comerciantes, los alrededores de London Bridge.
Al principio, vendían grano, ganado, verduras y pescado.
El edificio se diseñó en 1851-
Un par de veces ha estado a punto de ser cerrado, pero sus vecinos pelearon y reinventaron para que no desapareciera.
En estos momentos, para tener un puesto en Borough Market tienes que pasar un test de calidad, ya que se exige lo mejor.
Southward Cathedral lleva también ahí otros mil años, y esto a mí siempre me impresiona.
BOROUGH MARKET
Parte del mercado
Lunes y martes de 10.00 a 17.00.
Todo el mercado
Miércoles y jueves de 10.00 a 17.00.
Viernes de 10.00 a 18.00.
Sábado 8.00 a 17.00.
Domingo cerrado
Si quieres dar un paseo cerca de Borough Market: MILLENNIUM BRIDGE, THE GLOBE, UNA PLAYA Y BOROUGH MARKET y si quieres conocer uno de los mejores food hall de Londres: MIS FAVORITOS DEL FOOD HALL DE SELFRIDGES
