El otro día estuve en la tienda de Cristina Oria y descubrí emocionada que tenía ¡pastrami!
¿Y por qué me emocionó tanto que tuviera pastrami?
Porque en Londres es muy habitual el pastrami y yo me hacía unos sandwiches de pastrami deliciosos.
Pero en Madrid es imposible encontrarlo, así que cuando lo vi en Cristina Oria, me emocioné.
Te voy a contar cómo es el sandwich de pastrami con pepinillos, que es el típico sandwich de carne que se toman los polis en las películas americanas.
También, puedes hacerlos en pequeño para cuando tengas invitados, quedan genial, pero te recomiendo que no lo tuestes y que alastes el pan, hasta dejarlo finito.
Ingredientes del sandwich de pastrami.
Ingredientes por cada sandwich
- 4 ó 5 lonchas de Pastrami.
- 2 rebanadas de pan de molde blanco sin corteza.
- 2 cucharaditas de mayonesa.
- Un chorrito de mostaza (opcional)
- Pepinillos agridulces.
El pan tostado.
Las salsas: mayonesa y mostaza.
El pan y las salsas del sandwich
Tuestas las dos rebanadas de pan de molde en tostadora, pero si prefieres el pan sin tostar, está también buenísimo sin tostarlo.
Le pones a cada una de las rebanadas, una cucharadita de mayonesa.
Es muy importante que no chorree mayonesa el sandwich, eso está claro, pero también es muy importante que no pongas solo una pizca de mayonesa, le da un sabor muy rico al sandwich.
También es importante que pongas mayonesa en las dos rebanadas, para que esté más jugoso.
Si te gusta más con mostaza, yo la verdad es que lo hago siempre solo con mayonesa, echa una pizca de mostaza a la mayonesa que vas a usar.
Digo una pizca porque la mostaza da muchísimo sabor, con que eches una gota es suficiente para que la salsa sepa un poco a mostaza, lo suficiente.
El pastrami en lonchas.
El pastrami
El pastrami es carne de vaca ahumada y aunque su definición no sea apetecible, la verdad es que el pastrami acompañado está buenísimo.
El pastrami que viene empaquetado para sandwiches suele ser en lonchas muy finas y del tamaño de las lonchas de bacon, más o menos.
El pastrami que vende Cristina Oria es muy fino, asi que pon cuatro o cinco lonchas de pastrami en cada sandwich.
Me dice una lectora en un comentario que en España venden pastrami también en el Gourmet de El Corte Inglés y en los supermercados Sánchez Romero.
Los pepinillos agridulces.
Los pepinillos
Y, por último, encima de la rebanada de pan, la mayonesa y el pastrami van los pepinillos.
Esto también es importantísimo, los pepinillos tienen que ser de los alemanes, que son grandes, mucho más grandes que los normales, y agridulces.
Estos pepinillos le dan un sabor muy rico al sandwich, porque son mucho más suaves que los pepinillos en vinagre.
Pepinillos alemanes.
En Londres, los pepinillos los venden ya cortados en rodajas en Lidl.
Yo no soy nada fan de Lidl, pero como me encanta cotillear lo que hay en los supermercados, especialmente en los de Londres, descubrí estos pepinillos agridulces ya cortados en rodajas.
En España también los venden los de Lidl.
En España, los tienen enteros en hipermercados, normalmente en botes grandes.
Estos pepinillos son casi tan largos como el pan de molde, así que lo suyo es cortalos en lonchas y poner tantos como ocupen el ancho de la rebanada.
Lo normal es poner 3 lonchas de pepinillos gorditas, como de medio centímetro.
Así que pones encima la otra rebanada de pan con mayonesa y ya tienes un sandwich delicioso.
Hola, solo para tu información, no sabias que puedes comprar pastrami en muchos sitios de Madrid???? En todos los Gourmet del Corte Ingles tienen, en Sanchez Romero.
Me ha parecido que no te he entendido bien, sabes que Lidl también tiene pepinillos cortados en España??? Fíjate que cosas, no hace falta irse a Londres para comprarlos,……..
Hola Mar, muchísimas gracias por tu información, ahora mismo la pongo en el blog para que la gente pueda ir a esos sitios a comprar pastrami.
Y gracias por lo del Lidl español y los pepinillos, la verdad es que en España nunca he ido a Lidl.
De todas formas, no digo en ningún momento que nada de esto se pueda comprar en España, ni que haya que ir a Londres a comprarlo, digo que afortunadamente he descubierto un sitio donde se puede comprar.
Tienes que entender que el pastrami en Londres se compra en los supermercados y en España tienes que ir a algún sitio gourmet como Cristina Oria o como tú misma has dicho: el gourmet del Corte Inglés o Sánchez Romero.
De nuevo gracias por tu recomendación.
Un saludo!!
que rico!!!! tengo que probarlo!
Espero que te guste!! A mí me encanta.
Un beso!!