Las tiendas delicatessen en Londres son espectaculares y puedes comprar comida de todo tipo.

Así que fui a unas cuantas para comprar todo lo que necesitaba para mi afternoon tea en casa.

Las maravillosas tiendas que visité fueron: Fortnum & Mason, La Fromagerie, Gail’s y Marks & Spencer. Además, fui a Sainsbury’s, el supermercado.

En el post anterior, te conté en qué consistía un afternoon tea y qué quería servir en el que iba a hacer yo en casa.

Una vez hecho esto, me puse manos a la obra con la lista de la compra y dónde quería comprar cada cosa.

La lista de la compra está al final del post, empiezo por las tiendas donde compré todo, que es mucho más bonito.

 

Entrada a Fortnum & Mason, en el 181 de Picadilly.

Fortnum & Mason

181 Piccadilly London W1A 1ER
www.fortnumandmason.com

Fortnum & Mason es uno de los sitios más famosos de Londres, porque tiene dos plantas enteras dedicadas a delicatessen, y aunque tiene un aspecto un poco anticuado, a mí me encanta.

Una de las mejores cosas de F&M es que puedes encontrar todo lo más típico de la gastronomía inglesa y con la mejor calidad.

Por eso le dediqué un post entero en este blog y por eso vine aquí a por los scones.

Los londinenses lo llaman Fortnum’s.

 

Picadilly Square, cerca de Fortnum & Mason e interior de F&M.

Qué compré:

• Scones de queso, para acompañar los quesos en la parte salada del afternoon tea.
• Scones blancos, para tomar en la parte dulce del afternoon tea, con clotted cream y mermelada de fresa.
• Scones con pasas, para tomarlos igual que los anteriores.

Aunque esto es totalmente libre y los puedes tomar como quieras.

Lo mejor es que puedes comprar los scones con tres o cuatro días de antelación, así no tienes que ir a por ellos, el mismo día que organizas el afternoon tea.

Yo los guardé durante dos días en la nevera, dentro de su bolsita de papel de Fortnum’s, y el día de la merienda, los saqué por la mañama y los guardé en un armario de la cocina, para que no estuvieran petrificados.

Estaban en su punto.

 

Entrada a La Fromagerie, en Moxon St.

La Fromagerie

2 – 6 Moxon Street London W1U 4EW
www.lafromagerie.co.uk

Conozco dos tiendas de quesos en Londres que son espectaculares, Neal’s Yard y La Fromagerie, que es ésta de la que hablo.

La tenía pendiente desde hacía tiempo, porque no la conocía y sabía que estaba genial.

Así que el otro día, fui por primera vez a La Fromagerie, y me encantó.

En vez de ir a Neal’s Yard, a la que he ido ya unas cuantas veces, y de la que ya hablé en mi post sobre Borough Market,

 

Interior de La Fromagerie.

Es más que una tienda de quesos, porque tienen de todo, no sólo queso. Nada más entrar, te llaman la atención un montón de frutas ideales y con una pinta buenísima.

Además, puedes encontar: panes pijos, cosas riquísimas para acompañar el queso, bolsas de la compra de colores… tienen tantas cosas que la sala donde tienen el queso está aislada con cristal y tiene nombre: cheese room.

La tienda es preciosa, las cosas que tienen son riquísimas y la calle donde está es ideal.

La calle es Moxton St, es una calle pequeñita, tan bonita que voy a hacer un post gastronómico sobre ella.

 

Moxton St, la calle donde está La Fromagerie, junto a Marylebone High St.

Compré quesos franceses para untar, tipo Camembert, pero en pequeñito, porque los quesos ingleses, salvo alguna excepción, no me gustan demasiado.

Aproveché que estaba en una quesería ideal y compré los quesos más bonitos para hacer una tabla de quesos muy lucida.

Qué compré:

• Sariette de Banon, que es de la Provenza y es precioso, lleva una ramita encima para decorarlo, está buenísimo.
• Taupiniere Fermiere, de éste compré medio, porque son carísimos y vi que estaban muchos partidos, así que eso da mucho juego, porque para decorar una tabla, no hace falta que estén enteros.
• Banon Feuille, es otro queso de Provenza precioso, viene envuelto y lo puse en la tabla con su envoltorio, porque estaba muy bonito. Cuando lo abrí, vi que estaba envuelto con hojas.

 

Tabla de quesos hecha con quesos de La Fromagerie.

Dónde comprar mediasnoches en Londres

Para mi afternoon tea en casa quería poner medias noches envueltas en algo bonito, porque quedan ideales y la presentación del afternoon tea es siempre algo muy especial.

Tenía una incógnita desde hacía tiempo: ¿dónde se pueden comprar mediasnoches en Londres?

Me acerqué al Gail’s que hay al lado de mi casa y eché un vistazo por toda la tienda y vi que tenían como los bollos de hamburguesa en pequeño.

Pregunté que si los vendían sin relleno y, por suerte, me dijeron que sí, que si eran para un día en concreto los podía reservar. ¡No me lo podía creer! Encargué seis.

El día que los recogí, que fue el mismo día del afternoon tea, me los llevé a casa, los probé y no eran bollos de hamburguesa ¡eran mediasnoches con sésamo!

Así que, por fin, había descubierto donde se podían comprar las mediasnoches en Londres. En Gail’s.

 

Escaparate de Gail’s.

Gail’s

75 Salusbury Road London NW6 6NH
gailsbread.co.uk

El día que organicé el afternoon tea en casa me pasé por Gail’s, donde había reservado las mediasnoches para las doce de la mañana.

Pregunté como se llamaban esos bollos de pan y me dijeron que cream buns (también los llaman cream brioche bun)

Gail’s es una cadena de pastelerías de Londres donde todo está ideal presentado, la tienda está siempre llena de tartas, sandwiches y tartaletas perfectamente repartidos por todas partes.

Y lo más importante, está todo riquísimo.

 

Bolsa de Gail’s con los cream bum e interior de Gail’s.

Mis tartas favoritas de Gail’s son las de zanahoria y white chocolate cheesecake.

Pero las venden en porciones grandes y para mi afternoon tea en casa quería servir todo en pequeño, para que la gente probara de todo, porque es lo divertido de este tipo de meriendas.

Así que compré tarts, que es como llaman los ingleses a las tartas que sirven en una tartaleta y son mucho más pequeñas. Y también compré financier, que son una especie de mini mufins.

Estaba todo buenísimo.

Qué compré:

• Cream buns, para rellenar con jamón, queso y rodajas de tomate
• Tartaletas de manzana
• Raspberry financier

 

Uno de los lineales de dulces de Marks & Spencer.

Marks & Spencer

Todas sus direcciones se pueden ver en su web
www.marksandspencer.com

El resto de cosas que quedaban se podían comprar en el supermercado.

Aunque algunas cosas, como la mermelada de fresa o la clotted cream, si tienes un buen presupuesto, las puedes comprar en tiendas especializadas o gourmet,  que seguro que están más ricas, por ejemplo, en Fortnum & Mason.

Pero entre Fortnum’s y el supermercado hay un término medio que se llama Marks & Spencer y que, aunque algunos lo consideran un supermercado es, en realidad, un food hall, lo que lo eleva a categoría casi de delicatessen, sin llegar a ser muy caro.

Una cosa que siempre merece la pena comprar en Marks & Spencer es el fiambre, está riquísimo y es súper fresco.

Por eso compré su roastbeef tipo fiambre, es ideal para hacer sandwiches, aunque este tipo de roastbeef se encuentra en casi todos los supermercados de Londres.

El pan de molde, también lo compré aquí, porque tienen uno pequeño y de rebanada fina, ideal para hacer sandwiches y que cuesta menos de un pound.

Aunque la oferta de pan de molde en los supermercados de Londres es espectacular.

Mención aparte merecen los dulces en M&S, porque los hacen  al gusto de los ingleses, es decir, muy dulces y riquísimos. Y tienen una oferta enorme.

 

Pancakes y crumpets de Marks & Spencer.

Los dulces que compré en M&S que están especialmente buenos son el bizcocho de limón, es riquísimo y súper tierno, y el sicilian lemon curd, para mí el segundo mejor de Londres.

El mejor lemon curd de Londres para mí es C&B (Cartwright & Cutler) del food hall de Selfridges.

El salted caramel está delicioso y el chocolate líquido para acompañar las tortitas, supongo que también, digo supongo porque no me gusta demasiado el chocolate.

Otra cosa que compré, fue unos merengues pequelitos de limón para decorar las bandejas. Los merengues son muy típios en Londres.

Yo, por comodidad y por precio, los compré aquí, pero los merengues más famosos de Londres son los Meringue Girls que se pueden comprar, por ejemplo, en el food hall de Harvey Nichols.

Qué compré:

• Roastbeef en lonchas finitas (tipo fiambre)
• Pan de molde
• Lemon curd
• Lemon Sponge Roll, que es un bizcocho de limón
• Merengues pequeños
• Tortitas
• Salted Caramel
• Chocolate líquido

 

Cupcakes pequeñas de Sainsbury’s.

Sainsbury’s

Todas sus direcciones se pueden ver en su web
www.sainsburys.co.uk

Y para abaratar mi larguísima lista de la compra, compré el resto en Sainsbury’s, uno de los supermercados de Londres.

A mucha gente no le gusta Sainsbury’s porque cree que es caro, pero tienen de todo y puedes elegir, normalmente, entre varias marcas, entre otras la suya propia, que es muy buena y barata.

Yo fui a Sainsbury’s porque sabía que lo que me faltaba por comprar lo tenían seguro, como por ejemplo, las tortitas o la clotted cream.

Pero en Londres hay muchos supermercados y suelen estar muy bien surtidos.

 

Qué compré:

• Mayonesa
• Mostaza
• Pepinillos
• Huevos
• Salmón ahumado
• Jamón ahumado inglés
• 1 cebolla
• Cress water (berros)
• Queso Emmental en lonchas
• 1 tomate
• 1 bote de cebolla caramelizada
• 1 bote de chutney Victoria
• Cupcakes, de tres tipos diferentes
• Pancakes, nuestras tortitas
• Mermelada de fresa
• Nata
• Clotted cream

 

Mostaza Colman’s, la más típica en Inglaterra.

 

Mayonesa, aunque tengas en casa, compra un bote entero, todos los sandwiches y las mediasnoches son con mayonesa.

La mostaza, si es inglesa mejor, Colman’s es la más típica. Sólo hace falta media cucharadita o menos.

El salmón ahumado que venden en Londres es de Escocia, en vez del noruego, al que yo estaba acostumbrada en Madrid que es más sabroso. Pero el escocés, aunque es más soso está muy rico.

Si lo compras en lomos, o algo parecido, mejor que el de lonchas, ya que al cortar  las lonchas del lomo es más gordito y el sandwich está más rico.

El cress water son los berros y lo venden en bolsas en el super. Cuidado porque a veces lo venden en bolsas con otras cosas y lo rico es sólo cress water.

El queso en lonchas para las mediasnoches, recomiendo Emmental porque es el más sabroso, pero puede ser cualquiera.

La cebolla caramelizada la venden en todas partes en Londres, hasta en las tiendas pequeñitas.

El chutney Victoria lo compré porque estaba al lado de la cebolla caramelizada, en el supermercado, y quería probarlo.

Estaba muy rico, más fuerte que la cebolla caramelizada, muy especiado y con un sabor diferente, como suelen ser los chutneys.

Esta es una de las cosas que hay que probar en Londres, el sabor sorprendente de los diferentes chutneys.

Sansbury’s vende unas cupcakes ideales para el afternoon tea, porque son pequeñas, riquísimas y muy bonitas. Las venden en paquetes transparentes de dos en dos.

Compré de tres sabores diferentes para variar: vainilla, chocolate y red velvet, que está siempre buenísimo.

 

Mi bibujo de la vaca marcaba la nata y los quesos.

 

La nata inglesa es totalmente diferente de la española, la venden en vasos de plástico y no es montada. Venden tres tipos diferentes:

Single cream, que se puede utilizar como nuestra nata líquida, para cocinar.

Double cream, que ellos utilizan para tomar fría, por ejemplo con las fresas.

Y la extra thick double, que con un poco de azúcar está deliciosa para tomar con las tortitas y el caramelo. Es mucho más consistente que las anteriores y más difícil de encontrar, así que búscala con tiempo.

 

Mi lista de la compra

Lo que está tachado es porque ya se ha apuntado antes:

Primera parte: salado [ Savoury ]

• Finger Sandwiches de roastbeef: pan de molde, mayonesa, mostaza, roastbeef (de fiambre) y pepinillos.
• Finger Sandwiches de salmón: pan de molde, mayonesa, salmón ahumado, pepinillos y cebolla.
• Finger Sandwiches de huevo: huevos, cress water (berros), pan de molde, mayonesa, y mostaza.
• Cream bun con jamón: cream buns, jamón ahumado inglés, queso Emmental en lonchas, tomate y mayonesa.
• Scones con queso: Scones de queso de Fortnum & Mason, quesos de la Fromagerie, cebolla caramelizada y chutney.

Segunda parte: dulce [ Sweet ]

• Scones con dulce: Scones, clotted cream, mermelada de fresa y lemon curd
• Tartas de Gail’s
• Cupcakes de Sainbury’s
• Bizcocho de Mark & Spencer
• Merengues de Mark & Spencer
• Tortitas con nata, carameloy chocolate.

Otras cosas que hay que comprar:

• Servilletas
• Velas
• Bebidas
• Café
• Té
• Hielo
• Leche
• Limones (por s alguien quiere el té con limón)

Y para descansar un poquito de cómo organizar un afternoon tea en casa, la tercera última parte de este post no saldrá la semana que viene. (Todavía no la he hecho, acabñe agotada de afternoon tea, pero lo tengo en la cabeza)